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南通市“四位一体”检测体系严控食用农产品安全

2016-12-22 08:53来源:江海明珠网

  江海明珠网讯(记者 熊江卫)12月16日上午,南通市农副产品物流中心内,车来车往,买卖繁忙,全市约80%的蔬菜都是从这里批发出去的。位于物流中心内的农产品检验检测中心里,身穿白大褂的检测员们也在忙碌着。调配试剂、调试仪器、取样、切片、称重、放入试剂、震荡……20分钟后,检测结果就会出来。

  “今年,检测中心近1000平方米的实验室改造到位,政府出资近300万添置了检测设备和采样车,30名检测人员、辅助人员经培训上岗。目前,检测室配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、微波消解仪等可精确检测的仪器设备,每天仪器快检600批次以上。目前主要检测的项目有蔬菜水果的农药残留、南北干货的添加剂、肉类的瘦肉精和水份、水产品的孔雀石绿等兽药残留,在做好农残检测的同时,增加了重金属、食品添加剂、禽类药物残留等检测项目,多角度、全方位地对农产品进行检测工作,大大提高了检测数据的及时性和科学性。”检测中心朱华主任说。

  检测中一经发现质量安全问题,将在第一时间要求商户停止销售,对不合格产品进行复检。如果复检结果还是不合格,则当即将不合格的农产品封存、上报监管部门,并第一时间通知经营户下架不再出售给市民;对于已经销售出去的,由经营户负责立即召回,市场提供协助和服务。同时,对不合格食用农产品的处理情况,将计入该经营户的档案。

  近年来,南通市食品药品监管局着力推进建立以快检手段为主,打造“四位一体”的检测体系,通过农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测这“四道关口”,对上市以后的食用农产品进行严格把关。

  据市食品药品监督局局长戴辉介绍,市食品药品监督局以“六统一”模式(即统一内部装修、外观形象、配备仪器、人员培训、公示结果、绩效考核)建设一流仪器快检的农贸市场快检室,以检测农贸市场内自产自销、不能提供溯源票据的食用农产品为重点,每天仪器快检30批次以上,实行“即时抽检、实时公布、及时处置”,并将逐步向社会免费开放。按照市场提供场地、配备人员,政府出资帮助快检室内部改造并配置仪器和试剂的投入方式,去年完成6家农贸市场快检室的建设;按照有关要求,今年作为政府为民办实事项目,再建设20家以上(实际将完成28家)快检室。目前20家农贸市场快检室已基本建设完成,快检室相关设备仪器已全部配备到位。农贸市场快检室检测的品种基本覆盖农贸市场销售的肉、蔬菜、水果、海产品、水产品、干货类食品及现场制售食品、散装食品等,检测的项目主要是农药残留、兽药残留、抗生素、肉类水分、违禁化学品(二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、甲醛、吊白块、硼砂)等。

  “以前买蔬菜最担心的是农药残留,现在每天都会看市场公布的检测结果,只要是合格的蔬菜就会购买。”在港闸区永兴菜市场买菜的市民张女士告诉记者,自从市场公布食用农产品检测结果,她感觉买菜比以前放心多了。

  永兴菜市场协管员老陆自豪地说:“我们菜市场的菜都要经过快检室检测,结果马上公布,绝对安全。”

  与永兴菜市场不同的是,崇川区各大菜场采取的是政府投资购买第三方快检服务的方式。

  走进段家坝菜市场食用农产品快检室,食品综合分析仪等各类“高大上”的检测仪器设备映入人们眼帘。市场蔬菜全年检测重点品种一览表、食用农产品重点检测项目张榜公布,使人一目了然。

  “我们快速检测基本覆盖了市民经常消费的蔬菜、水产品等食用农产品。”江苏广诚食品安全检测有限公司的一位工作人员说,“如果市民对购买的农产品不放心,可以到我们这里来检测。一般整个操作过程在15分钟至20分钟,方便快捷,当检测数据出来后,我们将及时上传到‘全市食用农产品质量安全快速检测公示平台’,在市场入口处,市民可以在第一时间从显示屏上看到公示的检测结果,平均每10秒滚动显示一项数据。”

  与此同时,市食品药品监督局还强化法定检测管理工作,依靠实验室法检定“阴阳”。对日常食用农产品快检结果显示“阳性”存在异议提出复检的,送相关实验室法定检测,其检测结果作为食用农产品质量安全最终判定依据。

  今年,市食品药品监督局安排食用农产品监督抽检960批次,目前已检测730批次,其中检测发现不合格食品17批次,对不合格食品及时予以公示和无害化处理。去年10月以来已建设运行的6个农贸市场示范快检室(其中沿河路菜市场尚未开业)共检测30000余批次,检测发现检测项目显示阳性128批次,占总检测批次数0.42%,共对70多公斤检测结果呈阳性的青菜、韭菜、竹笋等各类食用农产品(含部分豆制品)进行了无害化处理。南通农副产品物流中心今年以来共检测148653多批次,检测发现检测项目显示阳性1359批次,处置检测结果呈阳性的食用农产品130900公斤。目前,我市34家农贸市场正式启动食用农产品快速检测,每天各市场均按比例随机抽检10批次到30批次不等的农产品样品,对抽检发现的不合格产品将立即暂停销售,防止不合格产品流入市场。

  南通市“四位一体”食用农产品检测体系取得的显著成效,引起了《中国医药报》《中国食品安全报》《新华日报》《扬子晚报》等国家和省级媒体的关注。各级媒体纷纷派出记者来通,采访报道我市食品药品安全监管工作以及“四位一体”食用农产品检测体系。

  “下一阶段,我们将继续围绕国家食品安全示范城市创建这一主线,组织实施食品安全南通行动计划,加强食品质量安全快速检测标准化管理,重点针对小作坊、小摊贩、小餐饮等‘三小行业’、保健品会销管理等监管工作中存在问题和薄弱环节,补短板、建机制,抓落实、见成效,确保如期建成国家食品安全示范城市,带动整体监管工作实现新的突破。”市食品药品监督局局长戴辉说。

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