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  • 晚饭吃这些家常菜,让你越吃越瘦,不信你试试!
  • 来源:吃货志 发布时间:2018-08-01 17:26 查看数: [打印] [ ]

  •   晚餐要吃点清淡的,但是需在甩掉身上多余的肉肉的同时保证营养摄入均衡,今天为大家推荐几款低脂少油的家常素菜谱,正在减肥期的小伙伴不妨来试试晚餐这么吃哦~


      1、鸡蛋炒双菇


      鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量


      1)准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入

      2)待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

      3)双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火


      2、青笋炒木耳


      青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙


      1)青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片

      2)锅热放油,爆香蒜片

      3)下青笋片炒至断生

      4)放入红椒

      5)以及木耳一起翻炒

      6)炒至8成熟时,调入适量盐、糖

      7)临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)

      8)大火炒匀,即可出锅


      3、辣炒什锦藕丁


      食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克


      1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁

      2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟

      3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可


      4、白菜豆腐


      白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、水 少许


      1)白菜切段,豆腐切块

      2)豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香

      3)放入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;放入白菜翻炒几下,最后调入盐和鸡精即可


      5、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜


      娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙


      1)准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

      2)炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

      3)加入白砂糖,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

      4)泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

      5)浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜

      6)锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。


      6、香菇油菜


      香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克


      1)准备好原材料

      2)香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

      3)油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

      4)姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

      5)半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

      6)锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

      7)放入油菜焯水约一分钟

      8)焯好水的油菜装盘

      9)锅里加入适量油,爆香姜蒜末

      10)加入香菇、少许盐,翻炒

      11)加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

      12)汤汁浓稠的时候加入泡椒

      13)将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

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