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  • 没胃口吃饭?这几道下饭菜,好吃到舔盘子!
  • 来源:吃货志 发布时间:2018-07-26 16:48 查看数: [打印] [ ]

  •   蒜苔炒腊肉


      原料:蒜苔,腊肉,红辣椒,酒半小匙,胡椒粉少许,盐少许,糖少许


      做法:


      1、先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用

      2、锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒

      3、加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了


      肉末蒸豆腐


      食材:豆腐,肉泥,榨菜,油2汤匙,生抽2汤匙,盐,葱,姜少许。


      做法:


      1、榨菜切碎,豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。

      2、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散。

      3、倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

      4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟,取出撒香葱即可。


      白灼金针菇


      用料:金针菇、植物油、香葱、小米辣、盐、细砂糖、生抽


      步骤:


      1、金针菇挑去金针菇老的部分;将金针菇浸泡在淡盐水里,之后将金针菇放入锅里焯熟,过一下凉白开,沥干水分备用。

      2、空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀,香葱洗净,切成葱花,小米辣洗净,切成辣椒圈。

      3、将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱。

      4、炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米辣炒香。

      5、金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。

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