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  • “烧烤、减肥、健康” 三者可否兼得?
  • 来源:康宝莱微刊 发布时间:2018-06-05 15:40 查看数: [打印] [ ]

  •   夏天吃什么?回答当然是“撸串啊”!再来一瓶冰镇汽水,爽哉~可是...好吃归好吃,纠结的的内心戏扑面而来:不是说“烧烤致癌”么?吃肉会胖么!


      “烧烤、减肥、健康”三者可否兼得?接下来小编就和大家好好唠唠这事儿,支支招!以下方法既可以有效地降低烧烤中有毒有害物质的产生,又能保证不摧毁你的减肥计划,快来长知识吧!


      电烤更安全


      首先,要选择更为安全的烧烤方式。明火烤的致癌物多,应选择炉烤、电烤等“温和”的烧烤方式。


      温度低一点


      烧烤中有害物质的杂环胺的产生受温度影响很大,温度越高,时间越长,产生的就越多。最好选择可控温的烤炉,将温度保持在160度以下,这可以大大减少致癌物的产生。


      包裹一层“外衣”烤


      用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤,可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。这样食用烧烤极大地给消化系统减轻了负担,也能有效缓解体内毒素的堆积。减肥期间,一定不能给肠胃太大压力,这无疑是明智之举。


      “吃什么、怎么吃”更重要


      烧烤的食材种类数不胜数,如何挑选食材,怎样才能吃得健康又能减重?


      1 烤些蔬菜


      在享用烤肉的时候,使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感 ,并且防止你吃下过多的高热量餐点。


      2 烧烤不要总是选羊肉


      在中国人的烧烤菜单上,各种肉类总是排在最前面。除了羊肉,还有鱿鱼、鸡心等高胆固醇食物。如果你确实是个肉食主义者,那可以选择烤鱼或是鸡胸肉、牛肉等,它们美味且低热 量、低胆固醇,更适合要保持身材的你。


      3 烤肉用菜卷着吃


      用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。能去掉外皮的,最好去掉外皮吃里面的肉,如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。


      4 少喝酒、多喝水


      吃烧烤的时候最好不要喝酒,这样可以减少一些卡路里的摄入量,但也需要适可而止。还可以喝些矿泉水或柠檬苏打水,增加饱腹感,快速排掉体内的毒素和杂质。


      除了以上的吃烧烤不增肥的小妙招,下面七大解毒“神器”你不可不知!


      香蕉


      香蕉可以保护胃肠,有效抑制苯并(α)芘的致癌作用。


      胡萝卜


      胡萝卜含有植物纤维,能够促进肠道蠕动,有助于舒体通便,避免有毒物质的堆积对肠道造成的危害,起到预防病变和癌变的作用。


      核桃


      油腻食物吃多,吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的健康与活力,防止硬化。


      橙子


      橙子含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,抑制肿瘤细胞的生长。


      芦荟


      芦荟素有"神奇植物"之称,含有数十种营养物质,以及8种人体必需的氨基酸和矿物质等,坚持服食不仅能美容养颜,还有防癌抗癌的功效。


      大蒜


      大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。


      绿茶


      英国癌症研究中心的科学家发现,绿茶中有大量抗癌物,长期饮用能预防癌症。而且解腻去油,能有效抑制吃肉发胖。


      看完这些,你是不是很开心呢!终于不用在烧烤面前“假装矜持”了。在这如火如荼的夏天,约几个好友,伴着“嗞嗞”悦耳的烧烤声,闻着弥漫房间肉带给的温情,回味着当年带给彼此的青春!这是一种多棒的感觉啊!


      但是,小编得提醒各位,解馋可以,吃多了就不好了,凡事都要讲适量哦!

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