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  • 《单身男女2》让你又想起了那道美味的舒芙蕾
  • 来源:江海明珠网 发布时间:2014-11-17 15:30 查看数: [打印] [ ]

  •   最早认识舒芙蕾还是在亦舒的书中看到,那个时候叫梳乎厘,喜宝常做给爱人吃。后来在电影《单身男女》中,古天乐请高圆圆吃梳乎厘,印象很深刻,服务员说要等半个小时,当时还在想,这餐厅水平也太低了,做个餐后甜品还要半小时,等到自己有兴趣做的时候才知道,梳乎厘属于现做现烤的甜品,半小时算快的了。我们一起来研究下这道美味的甜品是如何制作的吧。

     

      材料

      鸡蛋两个,牛奶25克,黄油20克,白糖25克,低筋面粉8克,模具9厘米宽烤碗两个

      做法

      1.黄油切成小块隔温水融化成液体

      2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器,并让白糖沾在黄油上

      3.融化的黄油倒入容器中

      4.加入牛奶搅拌均匀

      5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀

      6.蛋黄打入牛奶黄油液中

      7.搅拌均匀

      8.蛋白打至呈倒三角

      9.将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀

      10.倒入涂好黄油的模具中

      11.烤箱190度预热,中层,将烤碗放入

      12.10分钟左右即可

     

     

      美味的舒芙蕾能打动高圆圆的心,相信也能打动你的胃口,自己不妨试一下吧。

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